Yemekteyiz programında sibel hanım ana yemek olarak yaprak ciğer yapmıştı. Yaprak ciğer tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yapımı çok basit olup herkesin yapabileceği bir yemektir. Ciğer biraz daha ucuz olsa tam bir öğrenci yemeği olurdu.

Yaprak Ciğer

Malzemeler:

4 parça yaprak şekilde kesilmiş ciğer
Kimyon, kekik, nane
Un

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Ciğerler önce una ardıdan baharat karışımına bulanır. Kızgın yağda iki taraflı olarak pişirilir. Pişen ciğerler tabaklara alınıp etrafına biraz süs yapılır ve servise hazır.

Tarif için Filiz Teyze‘ye teşekkürler.

1kadin.com sitemize hoşgeldiniz. Sitemiz kadınlar için hazırlanmış bol içerikli bir sitedir. İstediğiniz veya eklemek istediğiniz konuyu iletişim menüsünden ekleye bilirsiniz.

Sibel hanımın yemekteyiz yarışmasında yaptığı ana yemeklerden biriside Sandal Köfte idi. Sandal köfte tarifini merak edenler için paylaşıyoruz.

Sandal Köfte

Malzemeler:

Köfte Malzemesi:
Yarım Kilo Kıyma
2 diş sarımsak (Dövülmüş)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 yemek kaşığı galete un
karabiber
kimyon

Harç için:
Yarım kilo mantar
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet çarliston biber

Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:

Köfte malzemelerini yoğurup avuçiçi büyüklüğünde yapıyoruz ve fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. O sırada harç malzemelerini bir tencerede pişirelim. Sulu bir harç malzemesi elde edeceğiz. Köftelerimizi fırndan çıkarıyoruz. Sulu harcımızı süzüp harç malzemelerini kaşık yardımıyla köftelerin üzerine paylaştırıyoruz. En son kalan suyu da köfteleri dizdiğimiz kabın dibine boşaltıyoruz. Köftelerin üzerine( yani harçların da üzerine) rendelenmiş kaşar ekledikten sonra tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlarımız eriyip köftelerimiz pişene kadar pişiriyoruz.

Tarif için Filiz Teyze‘ye teşekkürler.

Yemekteyiz tariflerine kaldığımız yerden devam ediyoruz. Dün akşamki yarışmacı Sibel hanım dı. Sibel hanım tatlı olarak Kakaolu kekten yaptığı Tiremisu tatlısını servis etti. Yarışmacıların çoğu bu tatlıyı beğenmişti. Bizde sizlere bu tatlının tarifini veriyoruz.

Kakaolu Kekten Tiremisu

Malzemeler:

Kek Hamuru;
3 yumurta
1 bardak sıvıyağ
2,5 bardak süt
2 adet hamur kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 bardak un

Krema:
1 lt süt
1 paket labne (200 gr)
1 yumurta
1 paket vanilya
1,5 bardak un
3/4 bardak şeker

Üzerin için:
Damla çikolata
Kakao
Kahve(sulandırılmış)

Hazırlanışı:

Kek malzemelrini derin bir kapta karıştır.Mikser yardımıyla karıştırılan akışkan hamuru keki pişireceğiniz yuvarlak kaba döküp çatal batırdığınız yapışmayacak şekilde pişirin.Bu esnada krema malzemelerini -labne hariç- mikser yardımıyla iyice karıştırıp birbirine yedirin.Bir tencereye alıp muhallbei kıvamına gelene kadar pişirin.Sıcak iken kremanın içerisine labneyi ekleyip iyice karıştırın.Fırından çıkardığınız keki bir ip yardımıyla kolayca ortadan ikiye ayırabilirsiniz.Üst kısmını kenara alın.Alt kısmına sulandırılmış kahveden 1 -2 kaşık gezdirin.Alt kısmının üzerine muhallebi kıvamındaki kremanızın yarısı yayın.Kremanın üzerine damla çikolataları serpin.Üst kısmını sulandırılmış kahve ile biraz ıslatın.Kremanın üzerine geri kapatın.Kalan kremayı en üste yayın.Bir süzgeç yardımıyla kakaoyu eleyerek her tarafını kaplayın.