Soğuk kış günlerinde bir kase sıcacık çorba gibisi yoktur.  Özellikle kendinizi halsiz, sanki hasta olcakmış gibi hissediyorsanız en iyi ilaç çorba ve meyvedir. Tavuk Suyuna TErbiye Patates Çorbası’da vitamin ve enerji açısından son derece zengindir. Aşağıdaki tarife bakarak sizde Tavuk Suyuna Terbiyeli Patates Çorbası yapabilirsiniz. Devamı»

Bu güzel günde güzel bir tatlı tarifi ile sizlerleyiz. Bezeli çilekli pasta ismi biraz garip dursada aslında son derece lezzetli bir pasta tarifidir. Beze deyince insanın aklına hemen tuzlu yemekler gelir ama hatırlatmak isteriz ki, baklava’larda bezelerden yapılıyor. Oktay Usta’da bunu farketmiş olacak ki bizlere Bezeli Çilekli Pasta’nın nasıl yapılacağını öğretti.

Yanında bir bardak çay ile televizyon karşısında yenilebilecek çok güzel bir tatlı. Sizlere yapıp denemenizi tavsiye ediyoruz. Devamı»

Oktay Usta tariflerine kaldığımız yerden devam ediyoruz. Şimdiki tarifimiz Oktay Ustanın Ballı, Muzlu, Cevizli Kek tarifi. Adı bile insanın ağzını sulandırmaya yetiyor. Son derece lezzetli olan bu tatlı malesef biraz maliyetli. Fakat bayram olduğu için bu maliyete katlanılabilir.

Ballı, Muzlu, Cevizli Kek Tarifi:

Malzemeler :

* 125 gr tereyağı
* 1 su b. esmer tozşeker
* 2 çorba k. bal
* 3 yumurta
* 1 çay b. ceviz
* 1 çay b. kuru üzüm
* 100 gr bitter çikolata
* 1 p. vanilya
* 1 p. kabartma tozu
* alabildiği kadar un
* 3 muz

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış 125 gr.tereyağı ve 1 su bardağı esmer şeker ilave edip çırpma teliyle karıştırın. Üzerine 3 adet yumurtayı kırın.Yumurtaların üzerine 1 adet rendelenmiş muz, 2 çorba kaşığı bal, iri parçalanmış ceviz ,kuru üzüm, 1 paket vanilya , 1 paket kabartma tozu ve yaklaşık 2 su bardağı unu ilave edip çırpam teliyle karıştırın.

Kek karışımını kek kalıba dökün. Önceden ısıtılmış olan 170 decelik fırında pişirin.  100 gr.bitter çikolatayı eritin.Kek fırında çıktıktan sonra ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki kesin.  Servis tabağına kek dilimlerini yerleştirin. 1 adet muzu kesin. Kek dilimlerin üzerine bir dilim muz dilimi yerleştirin.  Üzerine ertilmiş çikolata ilave edip servis edin.

Kaynak: Oktay Usta

Kış ayları neredeyse geldi. Mevsim değişikliklerinde en çok görülen durum hastalıktır. Özellikle çocuklar ve yaşlıla çok çabuk hasta olur. Bu hastalara en iyi şifa çorbadır. Sıcak bir çorba ile kendine gelmeyecek hasta yoktur. Oktay usta ‘da programında böyle bir şifa çorbası yaptı. Genel anlamda güzel bir çorbaydı. Bizde sizlerle paylaşalım dedik.

Oktay Usta Şifa Çorbası

Malzemeler :

* 1 su bardağı arpa şehriye
* 1 su bardağı et suyu
* 1 havuç
* 1 çorba kaşığı salça
* 1 domates
* 3 yeşil biber
* 1 kırmzı biber
* 3 diş sarımsak
* limon suyu
* 2 çorba kaşığı un

Hazırlanışı :

Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine arpa şehriye ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine un koyun. Havucu küp olarak kesin.Sarımsakları ince olarak kesin.Kırmız biberleri küp olarak kesin. Yeşil biberleri küp olarak kesin. Tencereye kırmızı ve yeşil biberleri,sarımsakları,1 çorba kaşığı salça,1 adet küp kesilmiş domates ve 1 su et suyunu tencereye ilave edin. Tencereye ilk önce soğuk su ardından sıcak su ilave edip kayna kadar pişirin.

Oktay Ustanın Tariflerini vermeye devam ediyoruz. Bugünkü tarifimiz Damla çikolatalı Kurabiye. Yazının devamında Damla Çikolatalı Kurabiyenin Malzemelerini, Hazırlanışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3.5 su b.un
• 125 gr.margarin
• 1 çorba k.tereyağı
• 2 yumurta
• 1 p.vanilya
• 1 p.kabartma tozu
• 1.5 su b.pudra şekeri
• Damla çikolata

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına margarin ve tereyağını alarak elinizle yumuşatın. Daha sonra üzerine yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Kurabiyenizin sert olmamasını istiyorsanız hamuru biraz yumuşak tutun. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsinize dizin. Üzerine biraz bastırdıktan sonra üstünü damla çikolata ile kaplayın. Tekrar biraz bastırıp  önceden ısıtılmış 180 derecede ortalama 10 dk. pişirin. Fırında fazla kalırsa sert olacaktır. 10 dakikada kıyır kıyır kurabiyeler elde edeceksiniz.