Oktay Usta’nın Peynirli Biberli Karnıyarık Tarifi
Derya Yeşil tarafından Oktay Usta’nın Peynirli Biberli Karnıyarık Tarifi, kadın portalı, bir kadın, altın, el işi, yemek yapmak, altın değerleri, hanımlar, bayanlar, sağlık, yemekteyiz, ikbal gürpınar, yemek programı hakkında yazılmıştır. 18 Ağustos 2010 // 0 yorum // kategori: Oktay Usta Yemek tarifleri, Televizyon Dünyası, Tv Programları, Yemek Tarifleri, YemeklerOktay Usta’nın Peynirli Biberli Karnıyarık Tarifi
Biberli Karnıyarık Malzemeleri :
4 Patlıcan
2 Közlenmiş Biber
2 Diş Sarımsak
100 Gr. Beyaz Peynir
1 Çay B. Ceviz
50 Gr. Pastırma
Sirke
Tuz
Karabiber
Biberli Karnıyarık Hazırlanışı
Patlıcanların saplarının fazlalığını kesin. Kabuklarını soyun.
Geniş bir tencerede az yağda, yarı kıvamda kızartın. Ardından aynı tenceredeyken üzerine sıcak suyunu, az sirkesini ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Pişen patlıcanları soğumaya bırakın. Soğuyunca kaşık yardımıyla içlerini açın.
Doğrayıcıya közlenmiş biberleri, sarımsakları, beyaz peyniri ve ceviz içini koyup, doğrayıcıdan geçirin. Pastırmaları küçük küçük doğrayarak diğer malzemelerle karıştırın. Elde ettiğiniz harcı baharatlarını da attıktan sonra patlıcanların içlerine doldurun. Üzerini dilediğiniz taze baharatlarla süsleyerek servis edin.
